Creación de productos y experiencias enogastronómicas
Dirigido a empresas del sector turístico como restaurantes, hoteles, empresas de actividades, etc.
Desarrollo de diferentes productos y servicios enogastronómicos teniendo en cuenta las necesidades del mercado, tendencias y perfil del cliente. La gestión e implementación de la calidad es uno de los mayores factores a tener en cuenta, junto con el uso óptimo de los recursos buscando una máxima rentabilidad para ofrecer un producto o experiencia gastronómica excepcional.
¿Qué demanda el sector?
- Captación y fidelización del cliente a través de la actividad turística.
- Conocimiento del perfil de la demanda potencial y real.
- Creación e implementación de experiencias únicas e irrepetibles para el visitante.
- Creación y desarrollo de servicios específicos relacionados con la cultura del vino.
- Conocimiento de las posibilidades o experiencias que nos ofrece este tipo de turismo.
La realización de este curso te prepara para:
PROGRAMA
Módulo I: Importancia del diseño y planificación de la oferta enogastronómica.
- Influencia del diseño y planificación de la oferta en el conjunto de las operaciones de restauración.
- Objetivos del diseño y planificación de la oferta enogastronómica. Estudios previos al diseño de nuevos productos y servicios de restauración.
Módulo II: ¿Qué es una experiencia enogastronómica?
- ¿Qué experiencias enogastronómicas puedo crear?
Módulo III: ¿Cómo creamos un producto experiencial?
Módulo IV: Elementos que componen los productos enogastronómicos experienciales.
Módulo V: El proceso de creación de una experiencia enogastronómica.
Módulo VI: Ejemplos y Casos de éxito. Creación de nuevos productos y experiencias enogastronómicas.
OBJETIVOS
- Creación de espacios y experiencias enoturísticas únicas.
- Conocimiento del perfil de la demanda y su comportamiento.
- Conocimiento de las estrategias de promoción y venta enoturísticas.
- Diseño de una carta atractiva.
- Satisfacer las necesidades del enoturista.
- Desarrollo de nuevas experiencias y productos relacionados con el enoturismo.
- Reconocimiento de nuestra ventaja competitiva en el ámbito del enoturismo.
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