James Blick es neozelandés y cofundador y director de operaciones de la empresa de rutas gastronómicas Devour Tours, activa en España y varios países europeos. También es fundador de Spain Revealed, un canal de YouTube sobre la gastronomía y la cultura españolas con 250.000 vistas al mes. James ha escrito además varios artículos sobre España para The Guardian y The Sunday Times, y ha aparecido en programas de la CBS, la BBC y la Sexta.

Tiene un entusiasmo permanente por España, y cree firmemente en poder ayudar a los viajeros curiosos a disfrutar de la riqueza de la cultura, la comida y el vino de este país.